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Menta
Saltato di gamberi, zucchine e piselli alla menta
Cottura veloce a fuoco vivo, freschezza di menta e limone.
- Tempo
- 20 minuti
- Dosi
- 4 persone
- Difficoltà
- Facile
Preparazione
- Taglia le zucchine a bastoncini e il cipollotto a rondelle.
- Scalda il wok a fuoco alto con l'olio e fai saltare il cipollotto per 1 minuto.
- Aggiungi zucchine e piselli e saltali 4-5 minuti, muovendoli spesso.
- Sposta le verdure ai bordi, metti i gamberi al centro e cuocili 2 minuti per lato.
- Mescola tutto, aggiungi scorza e succo di limone, sale e pepe.
- Fuori dal fuoco unisci la menta tagliata a listarelle. Servi subito, anche con riso basmati.
Il consiglio Nel wok tutto deve essere pronto prima di accendere il fuoco: la cottura è rapidissima.
